Der Kopf isst mit! Für Jozef Youssef, Sternekoch und Gründer des unkonventionellen Londoner Gastronomielabors und Think Tanks „Kitchen Theory“, macht erst ein Menü, das ... weiterlesen
„Die Seele eines Restaurants kann man nicht kaufen“, weiß Milica Trajkovska Scheiber, die mit ihrem Mann Matthias Scheiber und exzellenten Küchenteams zwei gefeierte Sterne-Hotspots ... weiterlesen
Ayush Kasliwal, einer der führenden Produktdesigner Indiens, kuratiert die Ambiente Partnerlandpräsentation 2019. Seine Entwürfe schöpfen aus den Schatzkammern des traditionellen Handwerks und zeigen zugleich ... weiterlesen
Interview mit Detlef Braun und Christian Mook
Wenn zwei leidenschaftliche Frankfurter – Messe-Geschäftsführer Detlef Braun und Christian Mook, preisgekrönter Gastronomieunternehmer – an einem Tisch zusammenkommen, ist augenblicklich die Mainstadt Gesprächsmittelpunkt. Leben, ... weiterlesen