Ein rustikaler langer Holztisch steht draußen und ist festlich gedeckt, darauf liegt allerlei buntes Gemüse zur Dekoration.
Auch kulinarisch ist die traditionelle Handelsstadt Frankfurt weltoffen: Im Schatten der großen europäischen Metropolen entstehen hier fantastische Küchen, die man anderswo vergeblich sucht. Und ... weiterlesen
Der Kopf isst mit! Für Jozef Youssef, Sternekoch und Gründer des unkonventionellen Londoner Gastronomielabors und Think Tanks „Kitchen Theory“, macht erst ein Menü, das ... weiterlesen
Um auf dem globalen Markt zu bestehen, sind traditionsreiche Manufakturen aufgefordert, Grenzen aufzubrechen. Modernisiertes Dekor und neue Produktlinien sind Teil ihrer Strategie. Von der ... weiterlesen
Interview mit Detlef Braun und Christian Mook
Wenn zwei leidenschaftliche Frankfurter – Messe-Geschäftsführer Detlef Braun und Christian Mook, preisgekrönter Gastronomieunternehmer – an einem Tisch zusammenkommen, ist augenblicklich die Mainstadt Gesprächsmittelpunkt. Leben, ... weiterlesen
„Soll denn doch getrunken sein, trinke nur vom besten Wein“, schrieb schon Johann Wolfgang von Goethe, und viele Frankfurter halten es bis heute wie ... weiterlesen